Холодные закуски фуршетов

Холодные закуски фуршетов

Наименование	Выход (гр.)	Цена (руб.)
Алёнкины фирменные пирожки
С капустой и зеленью	40	35
С картофелем и грибами	40	35
С рисом и яйцом	40	35
С печенью	40	40
С бараниной	40	40
Буше
С икрой осетровой и маслом	30	190
С икрой лососевой и маслом	30	140
С мусом из малосоленой семги и воздушными сливками	30	90
С грибной пастой и сыром Эдам	30	70
Корзинки
С салатом "Вешенковый" (вешенки свежие, обжаренные до золотистого цвета, бекон, чеснок, заправка сливочный соус)	60	90
С салатом "Дамский" (микс салата, виноград, "Моцарелла", соус горчично-медовый)	60	85
С салатом "Мадридский" (с королевскими креветками, салатом "Рукола", соусом "Бальзамик")	60	90
С салатом "Тайский" (креветки "Королевские", апельсин, помидор, микс салата, соус "Винегрет")	60	90
С салатом "Морской бриз" (морской коктель с листом салата и заправкой лимонный фреш)	60	85
С салатом "Драконья закуска" (отварной язык, Пармская ветчина, яблоки, сыр "Пармезан", острая заправка)	60	80
С салатом "Молодецкий" (куриное филе, язык говяжий, свежий огурец, яйцо, грецкий орех, заправка на основе майонеза)	60	80
С Бакинскими помидорами, сыром и зеленью	60	70
С салатом "Полуденный" (лист салата, ветчина из индейки, сыр Гауда, заправка на основе майонеза)	100	170
Салат "Рождественский" (хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом "Грин-чиз")	60	80
С салатом "Цезарь"	60	70
С салатом "Цезарь" с семгой, обжаренной на гриле	60	75
С салатом "Рассвет" (семга с/с, ветчина, яблоко, яйцо, сливочно-клюквенный соус)	60	80
Мини-сэндвичи слоеные
С паштетом из гусиной печени, с папричным маслом	40	70
С икрой домашней баклажановой	40	60
С печенью трески и лимонным фрешем	40	60
С мусом из форели и красной икры, с зеленым маслом	40	70
С Форшмаком	40	60
Бутербродики на тостах
С копченой грудинкой, сыром "Фета" и брюссельской капустой	40	70
Сострой бастурмой и пикантным соусом	40	110
С копченой осетриной и маринованным имбирем	40	180
С сельдью Атлантической, икорным маслом и луком на "Бородинском" хлебе	40	60
С сельдью Атлантической, запеченным помидором и орегано	40	50
С филе анчоусов и цитрусовыми	40	70
С слабосоленой лососиной и каперсами	40	80
С цукини, запеченным перцем, помидором	40	60
С помидорами Бакинскими, сыром Моцарелло и соусом Песто	40	80
С перечным Камамбером, грецкими орехами и медом	40	75
Крекеры с Радужной творожной пастой	40	60
Канапе
Эго (клубника, сыр, виноград)	30	60
Помидор Чери с сыром Моцарелла	30	60
С бужениной запеченной в прованских травах и мини-кукурузой	30	70
"Классический" (сыр Гауда и Пармская ветчина)	30	60
Фрикадельками из домашнего фарша (сыр, помидоры, чери. корнюшоны на выбор)	30	70
Креветки королевские с оливками на стебле сельдерея	30	90
Форель и перепелиное яйцо	30	80
Сельдь Атлантическая и оливки	30	45
Пестрая творожная масса и перец болгарский	30	60
Завитки
Блинчики с грибной начинкой	40	50
Блинчики с икорной пастой	40	50
Из баклажан с острой начинкой, 2 шт.	40	40
Из ветчины с мягким сыром, грецким орехом и прованскими травами	40	85
Из ветчины с салотом "Оливье"	40	70
Из омлета, сыра "Фетаки" и бекона	40	65
Соусные холодные закуски
Соус "Блю Чиз" с овощами	50	90
Соус жюльен с палочками в кунжуте	50	80
Соус острый красный с пряным сердцем	50	85

Предложение включает в себя: аренду посуды; сервировку стола; погрузочные работы; транспортные расходы; работу поваров и официантов.